Restaurant à Ndangane | Notre Menu

 

Les Saveurs du Delta: Entre Terre, Mer et Tradition

Installez-vous, respirez la brise marine et laissez-vous porter par les parfums de notre cuisine. 

Nous vous présentons ici toute la richesse et la variété des menus que noi proposons. 

Cependant, notre philosophie absolue est celle du pêcheur à l‘assiette :

 chaque jour, nous cuisinons uniquement ce che les pêcheurs locaux nous livrent le matin même. 

C’est la nature qui décide, pour vous garantir une fraîcheur sauvage, 

authentique et faite avec amour. 

 

Bon appétit au paradis!

Les Mises en Bouche: Préludes de Douceur

De petites bouchées dorées, croustillantes et généreuses, pensées pour ouvrir le bal de votre voyage gustatif.
Un hymne à la convivialité à partager au coucher du soleil.

Portion Fataya

(4 pc)

3 500 CFA

Petits chaussons dorés, cœur tendre et épicé.

Portion Akara

(4 pc)

3 000 CFA

L’authenticité croustillante des délicieux beignets de niébé.

Portion Nems

(4 pc)

3 500 CFA

Croustillants et parfumés, une évasion croustillante.

Portion Pastels

(4 pc)

3 500 CFA

Petits délices de poisson enveloppés d’une pâte légère.

Portion Mix

(8 pc)

9 500 CFA

Le grand carrousel de nos meilleures bouchées à partager.

Beignets de Calamars

4 000 CFA

Anneaux tendres enveloppés d’une fine dentelle croustillante.

Beignets de Crevettes

4 500 CFA

Crevettes du delta parées d’un habit doré et craquant.

Mini Boulettes de Poisson

4 000 CFA

Perles de la mer subtilement assaisonnées.

Mini Boulettes de Viande

4 000 CFA

Bouchées fondantes aux épices douces.

Mini Boulettes de Fromage

4 000 CFA

Un cœur coulant et suspendu pour les gourmands.

Toast Fromage

4 000 CFA

Douceur grillée et réconfortante.

Assiette de Fromage
5 500 CFA

Une sélection délicate pour les amoureux du terroir.

Assiette de Charcuterie

7 500 CFA

Tranches de partage et de convivialité.

Les Fruits de Mer : Le Souffle du Delta

Le luxe absolu de la fraîcheur.
Nos coquillages et crustacés sont cueillis et pêchés directement dans l’écosystème pur de notre mangrove.
Une expérience iodée d’une pureté rare.

Crevettes à la sauce Sine Saloum

5 500 CFA

Crevettes fraîches nappées du secret de notre chef.

Crevettes à la sauce aux oignons aigres-doux

6 000 CFA

Un mariage poétique entre douceur et caractère.

Crevettes sautées à l’Ail

6 500 CFA

Saisies au feu, parfumées à l’ail et à l’huile dorée.

Cocktail de Crevettes

6 000 CFA

Fraîcheur et légèreté dans un écrin de douceur.

Moules du Sine Saloum
(7 pc)
9 500 CFA

Nectar iodé du delta, charnues et parfumées.

Huîtres du Sine Saloum
(6 pc)

11 000 CFA

Le trésor sauvage de la mangrove, à déguster face à la mer.

Dégustation sauvage cuite et crue

17 000 CFA

L’expérience ultime : le delta s’offre à vous dans toute sa pureté.

Fritures de Crevettes et Calamars

12 000 CFA

*Selon la disponibilité de la pêche ou sur commande, car ici, c’est la nature qui décide!

Le Retour du Pêcheur: Nos Grillades de la Mer

Saisis par le feu de la braise, nos poissons et crustacés conservent toute leur tendresse et leurs parfums iodés. Une cuisson brute et authentique qui rend hommage aux trésors de notre océan.

Filet de Barracuda

9 500 CFA

La noblesse d’une chair ferme, délicatement grillée.

Dorade

6 000 CFA

Un grand classique de nos côtes, à la peau croustillante.

Dorade Big

10 000 CFA

Pour les plus grandes gourmandises, à partager ou à savourer.

Ombrille

8 000 CFA

La douceur d’une chair blanche et moelleuse, sublimée par les arômes de la braise.

Thiof

7 000 CFA

Le roi incontesté des poissons du Sénégal, sublimé par la braise.

Sompate

8 500 CFA

Une pépite locale à la chair savoureuse et fondante.

Capitaine

13 000 CFA

Le chiocciola d’un poisson d’une finesse rare, un délice pour les papilles.

Gambas Grillées
11 000 CFA
Majestueuses et charnues, parfumées par le feu.

Brochette de Calamars

8 500 CFA

Tendres morceaux grillés, un parfum de vacances.

Brochette de Crevettes

8 500 CFA

Les perles de la mangrove enfilées pour un plaisir doré.

Brochette de Lotte

9 000 CFA

La délicatesse de la lotte, ferme et savoureuse.

Langouste Grillée

13 500 CFA

Le luxe absolu du delta, saisie à la perfection.

Selon la disponibilité de la pêche ou sur commande, pour vous garantir une fraîcheur absolue !

Le Feu Sacré: Nos Grillades de la Terre

Du traditionnel Dibi revisité aux viandes les plus nobles, nos grillades sont marinées avec soin et cuites au feu de bois pour un goût fumé unique et réconfortant.

Portion de Poulet Grillé

6 000 CFA

Morceaux choisis, dorés et croustillants.

Demi-Poulet Grillé

8 000 CFA

Une généreuse portion de plaisir braisé.

Poulet Grillé Entier

15 000 CFA

Le festin du Cap, idéal pour les tables conviviales.

Filet Mignon de Porc

6 500 CFA

Une tendresse infinie, délicatement parfumée.

Entrecôte de Porc

7 000 CFA

Généreuse et juteuse, cuite à la perfection.

Portion Dibi Porc

6 000 CFA

L’incontournable saveur locale adaptée au porc braisé.

Portion Dibi Mouton

Le vrai goût della traditione

6 000 CFA

Portion Méchoui

7 500 CFA

Une viande fondante qui a pris le temps de confire sous la braise.

Filet de Boeuf

9 500 CFA

La pièce maîtresse, d’une tendreté absolue.

Entrecôte de Boeuf

8 500 CFA

Pour les vrais amateurs de viande de caractère.

Pigeon (La Pair)

8 500 CFA

Une délicatesse fine et rare pour les fins gourmets.

Portion de Lapin

7 500 CFA

Une chair tendre et subtile, grillée avec douceur.

Portion de Canard

7 000 CFA

Riche en saveurs, une évasion gourmande.

Portion de Phacochère

6 500 CFA

L’aventure culinaire du Sine Saloum, une viande sauvage unique.

Brochette de Viande

4 500 CFA

Des morceaux tendres et marinés, prêts à être croqués.

Selon la disponibilité de la chasse e du marché, ou sur commande!

Plat du Jour

4 500 CFA
La surprise quotidienne de notre chef, selon l’inspiration du marché.

 

Yassa au Poulet

6 500 CFA
Le grande classique fondant aux oignons caramélisés, citron et moutarde.

 

Yassa au Poisson

5 500 CFA
Le retour de pêche sublimé par la douceur de la sauce aux oignons.

 

Yassa aux Crevettes

7 500 CFA
Les perles de notre mangrove dans une danse d’oignons confits.

 

Mafé au Boeuf

6 000 CFA
L’onctuosité légendaire de la sauce crémeuse à la pâte d’arachide.

 

Mafé Végétarien

7 500 CFA
Une version douce et généreuse aux légumes du potager.

 

Thiébou Dienn

(Riz au Poisson)

7 000 CFA
Le plat national par excellence, riche en couleurs et en saveurs authentiques.

 

Thiébou Guinar

(Riz au Poulet)

5 500 CFA

Un festin de riz pafumé escorté de poulet tendre.

 

Thiébou Yapp

(Riz à la Viande)

6 500 CFA
La richesse d’un riz mijoté aux viandes savoureuses.

 

Domodà

4 500 CFA
Une délicieuse sauce onctueuse acidulée à la tomate et au vinaigre.

 

Caldou Mbam

6 500 CFA
Le mariage subtil du poisson et de la viande blanche dans un bouillon clair au citron.

 

Caldou Dienn

5 500 CFA
Un bouillon de poisson fresco leggero, citronné, servi avec son riz blanc.

 

Thiéré ak Mew

3 500 CFA
Le couscous de mil traditionnel baigné dans la douceur del latte fresco.

 

Lakh

3 500 CFA
Le dessert traditionnel réconfortant à base de brisures de mil et de lait caillé doux.

 

 

Les Salades du Jardin: Fraîcheur & Légèreté

Agro Sweet Salad

4 500 CFA

Carottes croustillantes et raisins secs.

Salade Végétarienne

4 000 CFA

Salade, concombre, tomate et olives noires.

Salade à l’Avocat

4 500 CFA

Avocat fondant, pomme, tomate et concombre.

Salade aux Oeufs Durs

5 500 CFA

Salade, tomate, œufs durs et olives noires.

Salade aux Crevettes

6 500 CFA

Salade, concombre, tomate et crevettes fraîches du delta.

Salade au Thon

6 000 CFA

Salade, tomate, thon, oignons crus ed olives noires.

Le Voyage Italien: Nos Pâtes Artisanales

Le savoir-faire et la tradition de la cuisine italienne s’invitent au bord du delta.
Des assiettes réconfortantes, cuites « al dente » pour les amoureux des saveurs gastronomiques.

Pasta au Pistou

(Penne ou Spaghetti)

6 000 CFA

Le parfum envoûtant du basilic frais et de l’huile d’olive.

Pasta à la Sauce Tomate 

(Penne ou Spaghetti)

7 000 CFA

La simplicité intemporelle d’une sauce tomate maison mijotée avec amour.

Pasta Bolognese

(Penne ou Spaghetti)

8 500 CFA

Une riche sauce à la viande mijotée pendant des heures selon la tradition.

Pasta Végétarienne aux Poivrons

7 500 CFA

Une danse colorée de poivrons doux sautés et parfumés.

Spaghetti aux Palourdes du Sine Saloum

12 500 CFA

Le mariage parfait : la tradition italienne sublimée par la pureté iodée de nos palourdes locales.

Spaghetti aux Fruits de Mer

12 000 CFA

Le grand large dans votre assiette, un festin de coquillages et crustacés.

Lasagna Italiana Maison

10 000 CFA

Couches de bonheur fondant, viande savoureuse et béchamel dorée au four.

Sur le Pouce :Nos Douceurs Nomades

Pour une envie gourmande et rapide après une belle excursion dans la mangrove.

Tacos Gourmand

4000 CFA

Généreux et croustillant.

Shawarma Tradition

4000 CFA

Le goût des épices partagées.

Hamburger du Cap

4000 CFA

Un grand classique gustoso.

Le Four en Folie : Nos Pizzas Croustillantes

Une pâte légère, une cuisson dorée et des ingrédients rigoureusement sélectionnés pour un instant de partage absolu.

Pizza Margherita

7 000 CFA

L’élégance de la simplicité : sauce tomate savoureuse, mozzarella fondante et basilic frais.

Pizza Reine
8 000 CFA
Généreuse et parfumée : jambon, champignons frais, mozzarella et sauce tomate.

Les Douces Notes : Le Secret du Pâtissier

Pour couronner votre repas en beauté, laissez-vous tenter par une touche de douceur parfumée.
Des desserts faits maison, frais et réconfortants, à savourer face au coucher du soleil.

Salade de Fruits Frais

3 000 CFA

Une explosion de couleurs et de vitamines avec les fruits mûris sous le soleil.

Crêpe au Chocolat

3 500 CFA

Fine, gourmande et nappée d’un chocolat fondant.

Café Affogato

(Glace noyée au café)

4 500 CFA

Le mariage parfait de la chaleur d’un expresso et de la fraîcheur de la glace vanille.

Glace et sa Salade de Fruits

4 000 CFA

Une harmonie rafraîchissante de fruits croquants et de glace onctueuse.

Duo de Glaces 

(2 boules)

2 000 CFA

Sélectionnez vos parfums préférés pour un instant de fraîcheur.

Trio de Glaces

(3 boules)

3 000 CFA

Pour les plus grands gourmands, une ronde de saveurs.

Supplément Chantilly

500 CFA

Un nuage de douceur fait maison pour sublimer vos desserts.

Thiakri Traditionnel

2 500 CFA

Le trésor sucré du Sénégal : de fines brisures de mil cuites à la vapeur, plongées dans un yaourt onctueux et parfumé.

Tranche de Gâteau de la Grand-Mère

2 000 CFA

La recette secrète, moelleuse et réconfortante de notre enfance.